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冬瓜

清熱食材でおススメです

性味は甘、微寒。

冬瓜皮には清熱、消腫効果、
果肉は湿を取ったり、清熱作用があります。

お肉と合わせて、煮物やスープなどいろんな料理アレンジできますので、
普段の食事に取り入れると、
手軽に摂食することができます。

皮は固くて食べれないので、捨てる方多いかと思いますが、
薄くむくか、剥いた皮を調理の時だけ入れて、
栄養素が十分スープに出た時、取り出して捨てるとよいです。

皮は小便不利の補助食材としても使ってますので、
捨てるのはもったいないです。

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